NOS INGRÉDIENTS CHOISIS AVEC SOIN !

Fondée en 1980, El-Ma-Mia est une entreprise qui crée et produit des mélanges d’épices originaux. Grâce à des combinaisons à partir de plus de 75 herbes et épices provenant de partout dans le monde, chaque plat devient un véritable festin.

Pour s’assurer des mélanges au goût unique et constant, El-Ma-Mia:

  • sélectionne minutieusement ses fournisseurs;
  • respecte les produits et leurs propriétés;
  • crée des mélanges et procède à de nombreux panels de goût;
  • s’est dotée des meilleurs équipements de mélange et de dosage;
  • réalise des contrôles de qualité à toutes les étapes de la préparation;
  • évolue dans un environnement qui dépasse les normes de l’Agence canadienne d’inspection des aliments;

Aujourd’hui, El-Ma-Mia compte plus de 24 mélanges d’épices et s’inscrit parmi les leaders canadiens des fabricants de mélanges d’épices.

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Certifié BRC

(British Recall Consortium)
Normes mondiales pour la sécurité des denrées alimentaires.

El-Ma-Mia a pour mission d’offrir des produits de qualité à sa clientèle, de l’approvisionnement à la transformation, de l’emballage à l’expédition. L’équipe d’assurance qualité s’assure du respect des règles d’hygiène et de salubrité du référentiel BRC (British Retail Consortium). Une formation du personnel est mise en place et plusieurs analyses de laboratoires sont effectuées sur nos produits.

Un programme de gestion des allergènes est en place ainsi qu’un système de traçabilité est bien ancré afin de s’assurer de la provenance de nos produits. Nous œuvrons à l’amélioration continue du programme de sécurité alimentaire afin de garder la confiance de notre clientèle.

El-Ma-Mia a obtenu une accréditation HACCP émit par NFS-GFTC depuis maintenant plus de 4 ans.

Les allergies alimentaires, qu’est-ce que c’est ?

Une allergie alimentaire est une réponse erronée du système immunitaire au contact d’un aliment. C’est donc dire que le système perçoit l’aliment comme un agresseur. Résultat ? Le corps réagit pour se défendre, ce qui provoque des symptômes cutanés, respiratoires et/ou gastro-intestinaux. À noter que les mélanges d'assaisonnements pour sauce à spaghetti H-12. H-14. H-16 et H-18 El-Ma-Mia sont tous sans agents de conversation, sans gluten et sans glutamate monosodique (GMS).

Consultez notre tableau des allergènes

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Aliments du Québec

Tous les mélanges et assaisonnements El-Ma-Mia sont certifiés «Aliments préparés au Québec» par Aliments du Québec, un organisme voué à la promotion des produits agroalimentaires québécois. De fait, tous les produits El-Ma-Mia sont conçus et produits à son usine de Terrebonne.